Lo que hay en un rincón de mi mente

Tengo el orgullo de poder decir que la persona más importante en mi vida fue un verdadero heroe.
Un hombre que con cada palabra, me enseñó a ser lo que soy ahora.
Un hombre que por 65 años, se dedicó a vivir sus sueños y a hacerlos realidad.
Un hombre por el que yo daría la vida.
Un hombre que aunque ya no esté conmigo, en este mundo, lo está a cada minuto en mi corazón,
en mi mente, en mi alma.
Un hombre al que le dedico este blog.
Un hombre al que yo prefiero decirle papá...

11.11.13

En este blog: SI SE ADMITEN LOS CHERRYS!

Cumplir un sueño no es tan difícil después de todo. Y hace unos meses eso que veíamos "tan lejos" hoy se hizo realidad. Mi hermano abrió su local de sánguches en la zona norte de Lima y la felicidad y alegría de toda la familia se desborda segundo a segundo. Y aunque este espacio no admite cherrys, hoy es una excepción:

Les presento: Kusikay, sanguchería con sabor!


La zona norte de la capital del Perú está altamente rankeada en el mercado. Se conocen diversos negocios que han decidido apostar todas las balas aquí y emprender el sueño del negocio propio. En este caso, los jóvenes emprendedores David Alarcón y Giancarlo Puga inauguran Kusikay, la primera Sanguchería al paso en el Km 8.5 de la Autopista Ramiro Prialé.

El original nombre, de origen Quechua, quiere decir Felicidad. Esto se ve reflejado desde la entrada al local por su novedoso diseño y colores. Espacio decorado por Ruta Mare, especialistas en diseños inspirados en la “cultura chicha”.

En esta versión de restaurante, se ofrecerán sanguches de asado, chicharón, pavo y atún, chicha morada y deliciosos postres clásicos como el tradicional suspiro a la limeña, y los ya conocidos torta de chocolate, alfajores y brownies. Todos ellos preparados con recetas caseras de tradición. 

El motivo por el cuál decidieron apostar por estos productos es porque quieren resaltar que la receta casera se mantiene a pesar de las distancias y los insumos y platos peruanos tiene mucho que explotar. El asado, el pavo y el chicharrón, combinados con una salsa de cebollas caramelizada y una salsa especial marcan la característica principal de Kusikay. 

“Creemos que una gran parte de nuestro público suele trasladarse por esta vía ya sea para acceder a sus centros laborales, o simplemente son residentes. Ese fue el motivo por la apuesta en la zona norte. Estamos seguros que tiene muchísimo potencial de crecimiento”, comentan los empresarios. 

El local de 90 m2 puede albergar hasta un máximo de 20 personas y el horario de atención va de martes a domingo desde las 12:00 del mediodía hasta las 9:00 pm.


Y es que  bueno, todo lo que haga algún miembro de la familia tiene que ser un éxito rotundo. Es muy lindo ver cómo todos elogian lo que es bueno, digno de ser visitado a pesar de los kilómetros de distancia. Y tú, quieres un sanguchito?

Estoy segura que desde allá arriba les harán un pedido especial, como esa vez que estando en la playa quisimos pedir cebiche en el local que siempre compraba mi papá. "Cómo se llamaba? Exactamente en qué parte quedaba?" todos se preguntaban. La delegación conformada por David y Eduardo manejaron hasta el local y al llegar la mesera les dijo: "Ah ya! Ustedes vienen por el pedido que hizo el señor David hace un rato?". El asombro fue tan grande que la señorita tuvo que explicar que un Señor David había llamado para hacer un pedido de cuatro porciones de cebiche. Nunca supimos si fue coincidencia o si realmente el pedido vino directo del cielo. Pero si lo fue, nos llevamos un tal David se quedó sin su pedido.

Éxitos Kusikay!!! 

24 comentarios:

[Maxwell] dijo...

Espero que les vaya bien en su negocio y así abran otro local!!! jajaja
Ellos van al Huaralino, le gusta cumbia, chicha, etc? digo, por algo se tomaron ese estilo

Daniela Muente dijo...

felicitaciones! y puchis, qué tal antojo de chicharrón me ha dadooooo

FrancHis dijo...

Tuve la oportunidad de ir el otro día a Kusikay. Si no han ido, NO VAYAN CASEROS!! Los sánguches son demasiado KILLER. Me fascinaron!! Fuimos un grupito y por eso pudimos comprar de todo y probar de todo. Mil éxitos a David y Giancarlo!!!

(ah y ponganle esa cebolla acaramelada es realmente para morirse!)

Un besototototte!

Marite Alarcón dijo...

Maxwell, bueno si es que tú abres un local coges un estilo, el que más se acomode a la zona y al target al que te diriges. En este caso, el tigre es el símbolo que los camioneros le ponen a sus camiones de trabajos, si te fijas bien. No es porque les guste la chicha y la cumbia, es porque eligieron ese como un estilo novedoso de hacer negocio :)
Gracias!

Dani, siiii y el de asado es el mejor no sabes! Cuando vengas te llevo ;)

Franchis, rico no? Ese día que fueron todos fue buenazo!

Eduardo Rodríguez dijo...

ese león lo he visto en camiones, stickers, calcomanías, desde que era un niño.
Ya tenemos local para la reunión de Bloggers Unidos!!! jajajaja.
Estoy enfermit, en cuanto mejore y me den luz verde estaré por allí para darme mi atracón.

Anónimo dijo...

Qué lindo Mari! Espero que todo le vaya bien a tu hermano. La idea y decoración es muy original, me encantó!

Y más me gustó la historia de tu papi. Bo sabes cómo necesito uno de esos milagros ahora. Pero a este paso tal vez pueda ir a la próxima reunión bloggeril y aunque tengo muchas ganas de verlos, así no.

Te quiero.

Lenya

sabores compartidos dijo...

La decoración está la mar de chula, debe estar guapo tomarse unos de esos sanguches.
Suerte en su andadura.
Besotessssssssssss

Elmo Nofeo dijo...

Los negocios de comida en el Perú no tienen pierde, salvo que los sánguches sean realmente malos, cosa que no creo.

Edch dijo...

La Ramiro Prialé no está en Lima Este? Va por Ate.

He ido a varias sangucherías y lo que pido siempre es que atiendan rápido, tengan un menú variado, que te den las cremas y no te pregunten por ellas.

Éxitos para tu hermano!

Marite Alarcón dijo...

Edu, bueno no? A ver si hacemos algo ahí y nos vamos en mancha aunque lleguemos años después! jajaja
Anda!!! Pide pan con asado!
Un beso!

Lenya, no sabes lo que es! Es un local lindo, original y de verdad vale la pena el trip hasta allá!
Beso!!!
Te quiero y ya ven unos días no???
El Perú te aclama!

Sabores, qué bueno que te guste!!! El juego de colores es lo máximo!!!
Un beso!

Elmo, siii y si se hacen con el bobo es mejor aún! A ver si te pasa pues algún día que lleves a Elmito de paseo a chosica!
Beso!

Edch, sí, pero es el Este del Cono Norte. Lurigancho queda en el Norte y ahí está Kusikay :)
Gracias!!!
Beso!

DRACO dijo...

que les vaya muy bien y tengan mucho éxito en el negocio.
fue un gran acierto el nombre, lleno de buenas vibras.

un beso.

El Sensitive dijo...

¡Mis mejores deseos de éxito Marité! Aunque tengo entendido que la Prialé no pertenece a Lima Norte sino a Lima Este, si no me equivoco es una paralela a la Carretera Central. Corrígeme si no es así, porque me interesaría caer algún día en uno de mis recorridos urbanos :D

La decoración y el nombre están geniales y de hecho que se ha de comer rico ahí :D

Saludos.

Jossep dijo...

OHH que paja la decoración, espero que todo sea un éxito!, un abrazo Marite.

Darío dijo...

No soy mentalista pero vislumbro un colorido éxito... Un abrazo.

Juan Carlos Mina dijo...

Buen dato Mari, será motivo para un día ir y probar un buen sanguchón. Un fuerte abrazo!

Gary Rivera dijo...

prometo darme un salto cuando vaya a la casa de mi tia!

Marite Alarcón dijo...

Draco, sí, el nombre dice mucho de lo que quieren reflejar!
Un beso!

El sensitive, yo estuve en la misma duda. Pero mira, esa zona pertenece a Lurigancho, y Luri está en la parte este, eso es cierto, pero la parte este de la zona norte de Lima :)
Ojala puedas ir!!!
Beso!

Jossep, sí! Ojala que todo sea exitoso! A ver si te animas a dar un vuelta!

Marite Alarcón dijo...

Darío, qué lindo!!! Esperemos que así sea :)
Beso!

Juan Carlos, Sí!!! Sería ideal que puedas darte una vueltita algún día!
Beso!

Gary, avisa cuándo vas!
:)

Alex dijo...

Muy buenas vibras en el negocio !! La decoración genial, me encanta la temática. Me hace recordar la frase "Cholo soy" xD
Una lastima que no tenga una opción vegetariana :(
Saludos.

Marite Alarcón dijo...

Alex, esa es la idea!!! La decoración es super buena!
Puede ser una buena sugerencia!
Un beso!

LUIS GUADALUPE dijo...

Hola MArité. Recién puedo comentarte.

Bueno, sinceramente le deseo todo lo mejor a tu hermano en este paso que está dando. Estoy seguro que la va a romper.

Un abrazo.

LUCHO

Marite Alarcón dijo...

Lucho, gracias! A ver cuándo te puedes dar una vueltita!
Beso!

ludobit dijo...

mmm se me vienen una semanita de vacaciones a fin de año. creo que me dare una vuelta por esa sangucheria. pinta bien. exitos y felicidaes!

Marite Alarcón dijo...

Ludobit, siiiii anda! Me avisas para decir que te engrian!

El heroe de mi vida